Μου έκανε εντύπωση ένα άρθρο στην εφημερίδα "ΤΑ ΝΕΑ" για τον Μιχάλη Ψιλάκη, έναν μεγάλο Έλληνα μάγειρα στη Νέα Υόρκη. Ακούω συνεχώς για ιταλική, γαλλική κουζίνα κλπ. αλλά τώρα βλέπω ότι αρχίζει να φαίνεται και η ελληνική, χάρη σ' αυτόν τον άνθρωπο.
Κάτοχος τριών εστιατορίων από τα 24 του. Κάποια στιγμή ένας Ιταλός σεφ που δούλευε στο πρώτο του μαγαζί έφυγε για να ανοίξει δικό του και αναγκάστηκε να ασχοληθεί ο ίδιος. Και τα κατάφερε. Ήταν γεννημένος γι' αυτή τη δουλειά. Παιδί μεταναστών από την Ελλάδα, ήξερε καλά τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας.
Ο ίδιος λέει: "Ο στόχος μου είναι να την κάνω τόσο αναγνωρίσιμη όσο η ιταλική. Δεν τα έχουμε καταφέρει ακόμη αλλά είναι απλά θέμα χρόνου". Μπράβο του! Η καλύτερη διαφήμιση της χώρας μας στο εξωτερικό. Να προσθέσω το ότι η πελατεία του αποτελείται από όλα τα έθνη. Καλή επιτυχία του ευχόμαστε στους μεγαλύτερους στόχους του!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου